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Neisson
Pommedambre.comNEISSON Zetwal, Editon 1 Polaris 49,4%, Rhum agricole France / Martinique Production limitée à 250 bouteilles. ORIGINE ZETWAL dont le nom signifie « étoile » en créole, fait référence aux repères de navigation des marins d'autrefois lorsqu'ils transportaient le rhum à travers les mers. Ce rhum est également un clin d'œil à l'emblème de la distillerie, le navire Neisson qui fait voguer le précieux nectar en fûts depuis le village de pêcheurs du Carbet vers l'Europe et le monde entier ainsi qu'aux étiquettes des flacons, où l'étoile a toujours été présente. Chaque année, Neisson placera cette cuvée d'exception sous une nouvelle étoile, invitant les amateurs de rhum à commencer leur collection. Cette première édition 2023, est dédiée à Polaris, étoile polaire située presque au pôle Nord céleste de la Terre, repère de navigation fiable et immuable par excellence. Sur le flacon, la traversée magique entre la distillerie martiniquaise et les amateurs de rhums est figurée en hublot à travers lequel apparaît le voilier Neisson en métal, apposé sur le verre. Fabriquée par la cristallerie portugaise de renom Vista Alegre, la carafe en cristal à été pensée comme un trait d'union entre l'emblématique bouteille Zépol'Karé, créée par le fondateur Hildèvert Pamphile, surnommé Jean, grand-père de Grégory Veinant, et le flacon d'exception Armada. Zetwal est dévoilé dans un magnifique écrin en chêne, à la croisée des chemins entre l'artisanat d'art et l'héritage familial de la distillerie Neisson . Zetwal est issu de l'assemblage de différents rhums distillés entre 2000 et 2013 que Neisson réserve habituellement pour sa collection Armada, une gamme d'exception qui propose des millésimes anciens. Cette cuvée restitue avec. brio le caractère à la fois flamboyant et épuré de ce rhum distillé dans la célèbre colonne créole Savalle en cuivre installée en 1952 à la distillerie. NOTES DE DÉGUSTATION Particulièrement élégante, abondamment fruitée, sa palette aromatique et gustative se révèle délicieusement gourmande, incarnant le style typique de Neisson. Les notes de vanille, de coco, de cacao et de brioche toastée se marient harmonieusement grâce à un boisé remarquablement intégré. L'assemblage de Zetwal reste un secret bien gardé par Grégory Vernant et le maître de chai Alex Bobi. Nez : fin, frais. Au premier nez, une très jolie séquence abricotée et poivrée préfiguré une palette aromatique très élégante. À l'aération, des fruits exotiques (banane, goyave] et du gingembre confit côtoient des parfums envoûtants de fleur de géranium, de rose ancienne et de fruits rouges (groseille, framboises). Bouche : vive, racée. Finement reglissée et miellée (lavande) l'attaque en bouche évolue rapidement vers des saveurs d'agrumes (orange, pamplemousse) d'une grande pureté d'expression. Recouvert d'une pellicule de caramel au beurre salé le milieu de bouche est une invitation à savourer un délicieux sucre de canne tiède. Finale: longue, équilibrée. Fibreuse (canne à sucre] des...
